Mélange Cajun bio

Notre mélange Cajun bio est élaboré artisanalement dans nos locaux à Baixas (66390).

C’est à travers une démarche équitable que nous sélectionnons les épices qui le composent auprès de petites coopératives d’agriculteurs.

Né en Louisiane ce mélange est utilisé dans la recette du Jambalaya et des potatoes.  Avec ses 9 épices et herbes, il est l’un des mélanges les plus aromatiques.
Son goût doux et parfumé sera idéal dans une sauce pour accompagner un poisson ou une viande blanche.
Il s’utilise également en remplacement du mélange curry.

Faites le revenir simplement dans une casserole et ajouter la crème de votre choix (végétal ou autre) ou avec du lait de coco, laisser épaissir et vous n’avez plus qu’à napper votre poisson. Il sera difficile de ne pas finir la casserole avec un petit bout de pain.

Pour les potatoes, il suffit d’enduire vos pommes de terre coupées, ajoutez un peu d’huile, hop au four pour un régal épicé !

Ingredients:

• ail
• paprika doux
• oignon
• black pepper
• Thyme
• black mustard
• Oregano
• cumin
• chilli pepper

Conditionnement: 40g, 500g.

Issu de l’agriculture biologique (certification ECOCERT).