Catégorie : Recettes

Nos meilleurs recettes élaborées à partir de nos produits !

Lentilles corail et quinoa, coriandre et ras el hanout

Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c.à soupe de concentré de tomates 1 verre de lentilles corail 1 verre de quinoa 2 c. à soupe d’huile 1 c. à café de ras el hanout 1 c. à café de coriandre moulue 1/2 c. à café de cannelle en poudre 1/2 […]

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Réussir la cuisson du riz Basmati

Dans cet article nous allons vous guider pas à pas dans la préparation de nos trois sortes de riz Basmati de qualité supérieure: blanc, semi complet et complet. Si le riz ordinaire est le plus souvent cuit à la créole, c’est à dire simplement à l’eau bouillante, le riz Basmati, qui est un riz d’exception, […]

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COUSCOUS DE LEGUMES FACILE

Couscous de légumes

Voici une recette toute simple et néanmoins très savoureuse d’un couscous de légumes préparé avec notre  assaisonnement pour Couscous et Tajines. Ce plat peut se préparer quelques heures à l’avance et se réchauffer au dernier moment. Il fait en général l’unanimité ce qui en fait une valeur sure pour vos repas entre amis, et notamment […]

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DUO DE RIZ BASMATI & SES CAROTTES BRAISÉES

Préparation : Pour 2 personnes Ingrédients  2 verres (à moutarde) de riz basmati blanc 2 cuillères à thé de thé vert original 6 grosses carottes 1 cuillère à café de serpolet (pour un arôme plus subtil que le thym) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel & poivre […]

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Soupe de crevettes au galanga et citron vert bio

Soupe de crevettes au galanga et citron vert

Temps de préparation : 2h, pour 4 personnes Bouillon de légumes  1/2 fenouil 1 courgette 1/2 poireau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 50g de gingembre frais 10g de galanga 1/2 botte de coriandre 20g de citronnelle hachée 1/2L de consommé de bœuf 1L d’eau 2 c. à soupe de sauce poisson (nam […]

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Ballotines de poulet farcies aux gambas épicées, lentilles corail et courgettes au curry indien bio

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Temps de préparation : 1h, pour 4 personnes Ballotines de poulet garam massala 5 filets de poulets 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de mascarpone 15cl de crème 2 c. à café de garam massala Riz basmati blanc au citron et gingembre 250g de riz basmati blanc supérieur 1/2 oignon 50cl de […]

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Tapas salés aux épices bio

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Temps de préparation : 1h30, pour 4 personnes Muffins paprika, poivron et piment  150g de farine 160ml de lait 50g de beurre 1 œuf 1 sachet de levure chimique 2 c. à soupe de paprika 1c. à café de piment fort 1c. à café de romarin 3c. à soupe de concentré de tomate 1/2c. à […]

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Keftas avec sa sauce

KEFTA 1 kg de hachi de boeuf 1 oignon 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 pointe de couteau de piment rouge fort Poivre noir et Sel de l’himalaya SAUCE 1 oignon doux 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 4 tomates fraiches 1 cuillère à soupe de cumin […]

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Poulet au Citron et aux épices

INGRÉDIENTS 1 poulet fermier de 2 kg 1 gros oignon 3 gousses d’ail 200 g d’olives vertes piquantes 2 gros citrons confits 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de coriandre fraiche 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 pointe de couteau de piment rouge fort 1 – Hacher l’oignon et la […]

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