Organic whole cardamom

Cette épice ancestrale est très utilisée en Inde pour parfumer le café et elle entre dans la composition du célèbre Chaï.
On en trouve des origines bien avant notre ère et son utilisation en Europe date du Moyen Âge.
Son odeur est très facilement reconnaissable et son parfum puissant en fait l’une des épices à utiliser avec parcimonie.
Avec la cardamome une note de fraîcheur se dégage, son goût est légèrement citronné, poivré et mentholé.

Elle a de nombreuses vertus et est un atout santé. Elle aiderait à la digestion, serait antiseptique et lutterait contre la mauvaise haleine.

Son utilisation est simple, vous pouvez la mettre entière à infuser , ou bien la broyer en morceau et la laisser infuser également ou l’ajouter dans des plats. À croquer directement pour une haleine fraîche.

Chez ID BIO, nous sommes fans de la cardamome, elle entre dans la composition de nombreux mélanges comme notre garam masala, notre mélange légume ou encore dans les infusions telles que le Trésor Indien, l’infusion et le thé Chaï, le thé vert cardamome et également dans notre excellent mélange riz Cachemire.

Nous l’utilisons toujours fraîchement broyée pour un maximum de saveurs.

Nous conditionnons artisanalement notre cardamome bio et nous chargeons de son expédition.

Conditionnement: 30g, 500g.