Mélange Cachemire bio

Ce riz basmati aromatisé avec des épices chaudes et douces s’inspire de la cuisine du nord de l’Inde. Il peut être consommé seul ou avec une garniture de fruits secs (raisins, amandes, noix de cajou et noix) comme il est d’usage au Cachemire.

Comme pour tous nos mélanges, ce riz est établi avec une recette unique, la cardamome est choisie entière et fraichement broyée pour avoir un goût incomparable. Il n’est pas composé de sel afin de vous laisser le choix d’avoir uniquement du riz et la saveur des épices, n’oubliez pas de saler votre eau de cuisson si vous aimez une version salée.

Préparation pour 2 personnes (environ 1 verre de riz Cachemire) :

Faire chauffer une grosse cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter 1 verre de riz, bien enrober les grains dans l’huile et faire chauffer en remuant pendant 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite 1,5 verre d’eau salée et porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum et couvrir.

Laisser cuire 12 à 13 minutes puis couper le feu, laisser reposer une dizaine de minutes sans retirer le couvercle, avant de déguster.

Composition : riz basmati supérieur blanc(97%), cardamome, cannelle, laurier, cumin, clou de girofle.

Disponible en 250g, 5kg.