Notre savoir-faire

Notre
savoir-faire

Notre savoir-faire

ID BIO, nos préparations réalisées artisanalement dans nos locaux:

Mélanges de riz
Mélanges d’épices, gomasio et d’herbes de Provence
Nos thé et infusions sous la marque idtea
Noix de cajou aromatisées

HINDIVALI

Notre conserverie artisanale installée dans les Pyrénées-Orientales est gérée par Christophe Voulalas (gérant ID BIO) et Corinne Tessier, ingénireur agroalimentaire. Un projet complémentaire qui permet de proposer des produits artisanaux et originaux tels que les délices végétaux, les pâtes de curry, les moutardes à l’anciennes, les sauces et pâtes de piment.

Hindivali

Élaborer des produits originaux à partir de recettes saines, savoureuses et sans gluten

Cuisiner avec des ingrédients frais pour vous offrir un goût authentique

Respecter la charte et les valeurs de Nature et Progrès

Tous nos produits sont préparés à partir d’ingrédients frais, parés à la main et cuisinés par petites séries en veillant à altérer le moins possible les saveurs originelles.

Le principe de nos recettes est toujours de trouver une association harmonieuse entre un ou plusieurs légumes et des épices et herbes aromatiques.

Nous n’utilisons ni gluten ni ingrédient d’origine animale dans nos recettes afin que tout le monde puisse en profiter. Nous veillons également à l’équilibre nutritionnel en mettant la juste quantité de sel et de matière grasse. Enfin, nous n’utilisons aucun additif ou conservateur.

Installer une conserverie à Serralongue, petit village niché dans les montagnes catalanes du Haut Vallespir, est un choix un peu à contre courant, avec ses contraintes, mais pleinement assumé, un acte contre la désertification des campagnes où le choix du cadre de vie l’a emporté sur les motifs purement économiques.

Dans ces conditions de travail privilégiées, nous nous consacrons sereinement et joyeusement à notre activité. Et nous espérons que cela se ressent dans nos produits;-)!