Notre savoir-faire

Élaborer des produits originaux
à partir de recettes saines,
savoureuses et sans gluten

Cuisiner avec des ingrédients frais
pour vous offrir un goût authentique

Respecter la charte et les valeurs
de Nature et Progrès

 

En partenariat avec la sarl Hindivali, conserverie artisanale biologique à Serralongue (66)

Nous avons créé et développé plusieurs gammes de produits transformés mettant en valeur nos épices et herbes aromatiques.

Hindivali est gérée conjointement par Corinne Tessier, ingénieur agroalimentaire et Christophe Voulalas, gérant d’Idbio.

Dédiée à la réalisation de produits transformés artisanaux, elle est située à Serralongue, dans les Pyrénées Orientales et dispose d’un atelier de transformation alimentaire où sont préparés tous les produits d’épicerie fine vendus sous la marque Idbio et sous mention Nature et Progrès : tartinades, moutardes, pâtes de curry, sauces et pickles.

Originalité, saveur et qualité nutritionnelle

Tous nos produits sont préparés à partir d’ingrédients frais, parés à la main et cuisinés par petites séries en veillant à altérer le moins possible les saveurs originelles.

Le principe de nos recettes est toujours de trouver une association harmonieuse entre un ou plusieurs légumes et des épices et herbes aromatiques.

Nous n’utilisons ni gluten ni ingrédient d’origine animale dans nos recettes afin que tout le monde puisse en profiter. Nous veillons également à l’équilibre nutritionnel en mettant la juste quantité de sel et de matière grasse. Enfin, nous n’utilisons aucun additif ou conservateur.

Ingrédients délice végétal potimarron   

  

 

Hindivali, une entreprise en pleine nature

Installer une conserverie à Serralongue, petit village niché dans les montagnes catalanes du Haut Vallespir, est un choix un peu à contre courant, avec ses contraintes, mais pleinement assumé, un acte contre la désertification des campagnes où le choix du cadre de vie l’a emporté sur les motifs purement économiques.

Dans ces conditions de travail privilégiées, nous nous consacrons sereinement et joyeusement à notre activité. Et nous espérons que cela se ressent dans nos produits;-)!

 

Délice végétal aubergine

 

fr_FRFrench
en_GBEnglish fr_FRFrench