Catégorie : News & Actualités

Les dernières news et actualités IDBIO

INFORMATION CONFINEMENT

  Suite aux mesures annoncées, nous vous informons que, comme lors du premier confinement, toute l’équipe d’IDBIO se mobilise pour préparer vos commandes. Nos partenaires producteurs, ainsi que nos transporteurs, restent également à nos côtés pour traverser cette épreuve. Nous continuerons de vous proposer des recettes et des « IDées épicées ». N’hésitez pas à les accommoder […]

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Des conditionnements au top !

Des conditionnements parfaits pour une conservation optimale. Gomasios en format 150g Il était important pour nous de vous proposer cet assaisonnement avec un format idéal ! Le voici donc dans nos pots légers, faciles à ranger ou à superposer, complètement hermétiques et avec une capacité plus importante. Retrouvez nos variétés nature, curry, herbes de Provence, […]

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Le mélange Quatre épices

Saviez-vous qu’initialement le 4 épices n’en était qu’une seule ? Cette plante incroyable, le Pimenta Dioica (ou piment de la Jamaïque) a su développer dans ses feuilles des arômes de clou de girofle et dans ses fruits ceux de poivre, de muscade et de cannelle. D’où son nom du Tout épice. Ses feuilles (bois d’Inde) […]

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Anti-Gaspi

Saviez-vous que 10 millions de tonnes de nourritures sont jetées chaque année en France ? Ce gaspillage serait responsable de 3% de l’ensemble des émissions carbone dans l’hexagone. Saviez-vous également que sur ce gaspillage alimentaire, 20 % sont liés aux dates de péremption ! Pourtant, il s’agit souvent de produits encore parfaitement consommables.  

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Le Gomasio le condiment d’exception !

Le gomasio ou gomashio est l’assaisonnement ancestral utilisé par les japonais. Il se compose de sésame légèrement toasté auquel on ajoute du sel. Ce condiment est idéal pour assaisonner sans trop saler, parfait pour celles et ceux qui font attention à leur apport en sel. De plus, grâce au sésame il est très riche en […]

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Le Ras El Hanout

L’un des mélanges  qui comporte le plus d’épices : le Ras El Hanout ! Littéralement traduit « tête d’épicerie », sa composition varie et vous trouverez autant de recettes que de régions au Maroc, d’où il est originaire. Utilisé dans tous les plats traditionnels marocains, il peut à l’occasion vous surprendre dans des pâtisseries ou du café. […]

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LE CURRY

Le curry ou cari est un condiment couramment utilisé aux Indes et à Java. En réalité, il s’agit d’un terme générique qui désigne plusieurs préparations épicées, mélange de divers aromates, variables selon les cuisines : indienne, pakistanaise, thaïlandaise ou réunionnaise. Selon sa composition, le curry peut être doux ou épicé, et se présente généralement sous forme […]

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FOCUS SUR LE ZAATAR

Le Zaatar est originaire du Moyen-Orient (Liban, Syrie, Irak, Israël, Jordanie, Palestine), mais sa composition varie légèrement selon les régions. Son utilisation est très courante dans ces pays, où il est l’équivalent de notre « sel – poivre ». Nous vous le proposons dans sa version la plus classique : sumac, sésame, thym, origan. Retrouvez-le ici. Son […]

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L’INFUSION OLYMPE, L’INFUSION DES DIEUX

IDBIO : à la recherche de la qualité   L’infusion Olympe récemment sélectionnée et proposée par IDBIO, fait suite à une démarche éthique et minutieuse sur le territoire Grec. ID BIO vous propose aussi bien les tiges de Sideritis, qui mesurent jusqu’à 20 cm (en vrac) que les fleurs (au détail) pour vos infusions et décoctions. Les tiges […]

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NOTRE COMBAT : LE VRAI RIZ BASMATI SUPÉRIEUR BIO

IDBIO : un fondateur qui s’engage à travers une démarche équitable. Depuis le début de l’aventure idbio en 2010, la marque apporte un soutien indéfectible aux mêmes coopératives biologiques en Inde. A ce juste titre, un prix fixé équitablement permet de récompenser et de valoriser le travail fourni par les familles d’agriculteurs bio. Cette étroite collaboration […]

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