Le curry ou cari est un condiment couramment utilisé aux Indes et à Java. En réalité, il s’agit d’un terme générique qui désigne plusieurs préparations épicées, mélange de divers aromates, variables selon les cuisines : indienne, pakistanaise, thaïlandaise ou réunionnaise. Selon sa composition, le curry peut être doux ou épicé, et se présente généralement sous forme […]
Le Zaatar est originaire du Moyen-Orient (Liban, Syrie, Irak, Israël, Jordanie, Palestine), mais sa composition varie légèrement selon les régions. Son utilisation est très courante dans ces pays, où il est l’équivalent de notre « sel – poivre ». Nous vous le proposons dans sa version la plus classique : sumac, sésame, thym, origan. Retrouvez-le ici. Son […]
IDBIO : à la recherche de la qualité L’infusion Olympe récemment sélectionnée et proposée par IDBIO, fait suite à une démarche éthique et minutieuse sur le territoire Grec. ID BIO vous propose aussi bien les tiges de Sideritis, qui mesurent jusqu’à 20 cm (en vrac) que les fleurs (au détail) pour vos infusions et décoctions. Les tiges […]
IDBIO : un fondateur qui s’engage à travers une démarche équitable. Depuis le début de l’aventure idbio en 2010, la marque apporte un soutien indéfectible aux mêmes coopératives biologiques en Inde. A ce juste titre, un prix fixé équitablement permet de récompenser et de valoriser le travail fourni par les familles d’agriculteurs bio. Cette étroite collaboration […]
Jusqu’à aujourd’hui la vente de nos coffrets 25 épices a permis de récolter des fonds pour l’association ACSI et ainsi participer à la construction d’une école dans le sud de l’Inde. Aujourd’hui, il ne reste que 156 coffrets 25 épices en stock. Nous avons décidé de donner les bénéfices de cette vente aux Restaurants du […]
Des conditionnements plus adaptés à vos besoins Epices et Mélanges Des pots légers, faciles à ranger ou à superposer, complètement hermétiques et avec une capacité plus importante. Des étiquettes chaleureuses et faciles à lire ! Riz Des sachets solides, écologiques qui permettent une bonne conservation du riz. Des étiquettes simples et colorées. Thés et […]
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