Saviez-vous que la couleur des poivres provient de la maturité de celui-ci ? En effet, le poivre vert, le poivre blanc et le poivre noir ne sont qu’une seule et même variété. La différence réside dans la cueillette et le séchage de celui-ci. Le berceau du poivre serait le Kerala, il aurait servi de monnaie […]
Nous avons bien conscience que le plastique est loin d’être « fantastique ». Et comme beaucoup, nous prônons que le meilleur des emballages est celui que l’on ne crée pas ! Pour aller dans ce sens, nous travaillons avec de nombreuses boutiques spécialisées dans le vrac. Sur notre boutique en ligne, nos sachets pour les riz, lentilles, mélange de […]
Parce que nous aussi, on aime faire des cadeaux. IDBIO vous offre une remise de -20% sur toute la boutique en ligne Dès aujourd’hui et jusqu’au 20 décembre 2020, vous pouvez découvrir tous nos produits bio, comme notre excellent riz basmati. Ou encore nos délicieuses épices, nos herbes aromatiques. Ne manquez pas nos créations et […]
Suite à la crise sanitaire touchant toute l’Europe avec le retrait de lots contaminés de graines de sésame par de l’oxyde d’éthylène, nous vous informons que le sésame, que nous avons vendu et que nous proposons, n’est pas concerné par cette contamination. Et cela, pour le sésame nature ou celui présent dans nos gomasios ou […]
D’où nous vient cette idée de thé de Noël ? Plusieurs versions sont avancées : Une première se déroule outre-Manche, en Angleterre la consommation du thé y est déjà très courante, toutes les classes sociales y trouvent une occasion : pause en commun pour les ouvriers, un nouveau repas pour les classes aisées. Au milieu […]
Suite aux mesures annoncées, nous vous informons que, comme lors du premier confinement, toute l’équipe d’IDBIO se mobilise pour préparer vos commandes. Nos partenaires producteurs, ainsi que nos transporteurs, restent également à nos côtés pour traverser cette épreuve. Nous continuerons de vous proposer des recettes et des « IDées épicées ». N’hésitez pas à les accommoder […]
Des conditionnements parfaits pour une conservation optimale. Gomasios en format 150g Il était important pour nous de vous proposer cet assaisonnement avec un format idéal ! Le voici donc dans nos pots légers, faciles à ranger ou à superposer, complètement hermétiques et avec une capacité plus importante. Retrouvez nos variétés nature, curry, herbes de Provence, […]
Saviez-vous qu’initialement le 4 épices n’en était qu’une seule ? Cette plante incroyable, le Pimenta Dioica (ou piment de la Jamaïque) a su développer dans ses feuilles des arômes de clou de girofle et dans ses fruits ceux de poivre, de muscade et de cannelle. D’où son nom du Tout épice. Ses feuilles (bois d’Inde) […]
Saviez-vous que 10 millions de tonnes de nourritures sont jetées chaque année en France ? Ce gaspillage serait responsable de 3% de l’ensemble des émissions carbone dans l’hexagone. Saviez-vous également que sur ce gaspillage alimentaire, 20 % sont liés aux dates de péremption ! Pourtant, il s’agit souvent de produits encore parfaitement consommables.
Le gomasio ou gomashio est l’assaisonnement ancestral utilisé par les japonais. Il se compose de sésame légèrement toasté auquel on ajoute du sel. Ce condiment est idéal pour assaisonner sans trop saler, parfait pour celles et ceux qui font attention à leur apport en sel. De plus, grâce au sésame il est très riche en […]
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