Curry végétarien & riz basmati

Curry végétarien pour 6 personnes :

• 3 courgettes
• 3 carottes
• 1 brocoli
• 300 gr de riz basmati blanc
• 2 pots de sauce curry douce

Laver et éplucher les carottes.

Laver les courgettes, et le brocoli.

Détailler les carottes et les courgettes en bâtonnets tels que sur la photo. Couper le brocoli en morceaux. Faire cuire légèrement tous les légumes à la vapeur, en prenant en compte le fait que le brocoli cuit vite.

A part, lancer la cuisson du riz blanc.

Mettre ensuite les légumes dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive, puis ajouter la sauce curry. Ceci étant juste pour réchauffer et mélanger les légumes à la sauce.

Servir ensuite, soit séparé tel que sur la photo, soit mélangé. Notre sauce curry existe aussi en version forte pour les amateurs de sensation. Retrouvez-là ici.

Bon appétit !