Vous ne passerez pas un moment en Inde sans goûter le célèbre Chaï ! Cette boisson épicée se consomme avec du lait chaud et beaucoup beaucoup de sucre. Son parfum est un moment incontournable dans la journée.

Pour reprendre l’historique, « chaï » veut dire thé en Indien, ce breuvage est consommé depuis des millénaires pour ses vertus médicinales.

Sa composition d’épices tel que le gingembre, la cannelle, la cardamome et le clou de girofle, en font un atout santé.

Notre version pourra être infusée dans de l’eau que vous porterez à ébullition, couvrez et laissez frémir à feu doux pendant 2-3 minutes, sucrez selon ses désirs.

Pour une utilisation en « latte », n’ajouter le lait (végétal ou de vache) qu’une fois l’ébullition terminée pour éviter de le faire cailler.