Keftas avec sa sauce

KEFTA

1 kg de hachi de boeuf
1 oignon
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 pointe de couteau de piment rouge fort
Poivre noir et Sel de l’himalaya

SAUCE

1 oignon doux
2 gousses d’ail
1 bouquet de coriandre
4 tomates fraiches
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 pointe de couteau de piment rouge
2 cuillères à soupe d’huile d’olives

 

Préparation KEFTA

1 – Hacher l’oignon et la coriandre, rajouter le sel, poivre, cumin et piment rouge

2- Bien mélanger le tout et laisser reposer 30 mn

3- Rouler les keftas en boulettes et faire dorer dans de l’huile d’olives.

Préparation SAUCE

1 – Faire cuire les tomates 20 mn.

2- Faire dorer l’oignon, puis ajouter l’ail coupé en petits bouts, la coriandre hachée, les tomates et incorporer les épices.

3- Laisser mijoter à feu doux.

Prêt à déguster !

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