Le poulet Mafé

Découvrez un plat très doux mais néanmoins original avec cette recette du poulet Mafé réalisée avec notre  sauce Mafé à la cacahuète.

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Ce plat peut se préparer quelques heures à l'avance et se réchauffer au dernier moment. Vous pouvez le décliner en plusieurs versions végétariennes ou végans.

Vous serez surpris par la douceur de la cacahuète qui donne toute l'originalité à ce plat.

Temps de préparation: 15-20 minutes / Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 hauts de cuisse de poulet
  • 1 oignon
  • 1/2 butternut
  • 4 pommes de terre
  • sel
  • huile d'olive
  • feuilles de persil et/ou coriandre
  • 1 pot de sauce Mafé à la cacahuète

Préparation

Émincez les oignons et découpez tous les légumes en cubes.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite ou un wok.

Y faire revenir vos morceaux de poulet avec l'oignon, il faut qu'ils soient bien dorés. Réserver la viande.

Dans ce même wok, ajoutez vos morceaux de légumes et faites les revenir quelques minutes.

Remettez votre viande et couvrez pendant 10 minutes à feu doux.

 

Ajoutez le pot de sauce Mafé à la cacahuète, bien enrober votre viande et vos légumes.

De nouveau, couvrez  et laissez environ 10 minutes, il faut que votre viande soit bien cuite et vos légumes fondants.

Accompagnez votre plat de riz blanc et parsemez de feuilles de persil ou de coriandre ciselées au moment de servir.

C'est prêt!

Petits plus

  • Pour les variantes végans remplacer votre viande par des légumes de saison ou de la patate douce par exemple.

 

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