Assaisonnement Couscous & Tajines bio

Notre assaisonnement pour couscous et tajines est composé d’une douzaine d’épices associées à de l’ail, du gingembre frais et des oignons qui lui confèrent un arôme intense. Il sera votre allié pour réussir vos bouillons pour couscous et vos tajines à tous les coups et en un minimum de temps.

Vous l’utiliserez en remplacement du classique “Ras el Hanout” en le diluant dans votre préparation en cours de cuisson. Vous n’aurez qu’à ajouter des feuilles de persil ou de coriandre fraîche au moment de servir pour un résultat parfait.

Une recette très simple est disponible  ici.

Idéale également pour préparer la chorba, soupe traditionnelle d’Afrique du nord, que vous parsèmerez de feuilles de menthes et de coriandre hachées.

Le dosage conseillé est de 1 à 2 cuillères à café par personne.

Composition:

• oignons,
• huile de tournesol,
• gingembre frais,
• ail,
• cumin,
• cannelle,
• coriandre,
• curcuma,
• sel de Guérande,
• paprika doux,
• poivre,
• fenouil,
• muscade,
• laurier,
• origan,
• clou de girofle,
• piment.

Placer au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 21 jours.

Conditionnement: 90g