Notre Assaisonnement pour cuisine thaïlandaise s’utilise pour aromatiser toutes sortes de plats à base de légumes, poissons, nouilles, soupes et sauces.
Son goût est caractérisé par une dominante de citronnelle, d’arachides grillées (cacahuètes) et de galanga.
Il se différencie des traditionnelles pâtes de curry jaune, rouge et verte par sa moindre teneur en piment, ce qui le rend utilisable par les personnes sensibles à la saveur piquante.
Il vous suffit de l’ajouter en cours de cuisson, à raison d’une cuillère à café par personne, pour donner à votre plat une touche “thaï”. Délayée avec de du lait de coco ou de soja elle fera une sauce délicieuse pour accompagner un poisson ou assaisonner des crudités…
Cette recette 100% végétale correspond parfaitement à un régime végétarien ou vegan.
Ingrédients :
- huile de tournesol,
- oignons,
- jus de citron,
- arachides,
- citronnelle,
- ail,
- galanga,
- sel de Guérande,
- coriandre,
- curcuma,
- cumin,
- poivre,
- piment.
Placer au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 21 jours.
Conditionnement : 90g.
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