Jusqu’à aujourd’hui la vente de nos coffrets 25 épices a permis de récolter des fonds pour l’association ACSI et ainsi participer à la construction d’une école dans le sud de l’Inde. Aujourd’hui, il ne reste que 156 coffrets 25 épices en stock. Nous avons décidé de donner les bénéfices de cette vente aux Restaurants du […]
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Des conditionnements plus adaptés à vos besoins Epices et Mélanges Des pots légers, faciles à ranger ou à superposer, complètement hermétiques et avec une capacité plus importante. Des étiquettes chaleureuses et faciles à lire ! Riz Des sachets solides, écologiques qui permettent une bonne conservation du riz. Des étiquettes simples et colorées. Thés et […]
Temps de préparation : 2h, pour 4 personnes Bouillon de légumes 1/2 fenouil 1 courgette 1/2 poireau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 50g de gingembre frais 10g de galanga 1/2 botte de coriandre 20g de citronnelle hachée 1/2L de consommé de bœuf 1L d’eau 2 c. à soupe de sauce poisson (nam […]
Temps de préparation : 1h, pour 4 personnes Ballotines de poulet garam massala 5 filets de poulets 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de mascarpone 15cl de crème 2 c. à café de garam massala Riz basmati blanc au citron et gingembre 250g de riz basmati blanc supérieur 1/2 oignon 50cl de […]
Temps de préparation : 1h30, pour 4 personnes Muffins paprika, poivron et piment 150g de farine 160ml de lait 50g de beurre 1 œuf 1 sachet de levure chimique 2 c. à soupe de paprika 1c. à café de piment fort 1c. à café de romarin 3c. à soupe de concentré de tomate 1/2c. à […]
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KEFTA 1 kg de hachi de boeuf 1 oignon 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 pointe de couteau de piment rouge fort Poivre noir et Sel de l’himalaya SAUCE 1 oignon doux 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 4 tomates fraiches 1 cuillère à soupe de cumin […]
INGRÉDIENTS 1 poulet fermier de 2 kg 1 gros oignon 3 gousses d’ail 200 g d’olives vertes piquantes 2 gros citrons confits 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de coriandre fraiche 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 pointe de couteau de piment rouge fort 1 – Hacher l’oignon et la […]
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