N°24 – Le thé de Noël
D’où nous vient cette idée de thé de Noël ? Plusieurs versions sont avancées : Une première se déroule outre-Manche, en Angleterre la consommation du… Lire la suite »N°24 – Le thé de Noël
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Carrot cake revisité – mélange pain d’épices
Une recette qui se consomme toute l’année mais cette fois-ci le mélange pain d’épices lui donnera une toute nouvelle saveur. Une dédicace spéciale au bon… Lire la suite »Carrot cake revisité – mélange pain d’épices
N°22 – Origan
Cette herbe aromatique très utilisée dans la cuisine méditerranéenne fait de l’ombre à la marjolaine, effectivement ces 2 plantes se ressemblent aussi bien dans leur… Lire la suite »N°22 – Origan
N°21 – Le gomasio
Le gomasio ou gomashio est l’assaisonnement ancestral utilisé par les japonais. Il se compose de sésame légèrement toasté auquel on ajoute du sel. Son petit… Lire la suite »N°21 – Le gomasio
N°20 – Le poivre noir
Saviez-vous que la couleur des poivres provient de la maturité de celui-ci ? En effet, le poivre vert, le poivre blanc et le poivre noir… Lire la suite »N°20 – Le poivre noir
N°19 – Paprika fumé – Pois chiche grillés
Une recette qui ne manque pas d’originalité avec le paprika fumé qui apporte un goût si particulier. Très simple à réaliser surtout si on utilise… Lire la suite »N°19 – Paprika fumé – Pois chiche grillés
N°18 – Thé noir Darjeeling
Historiquement, l’Inde et la Chine sont les plus grands producteurs de thé au monde, mais concernant le Darjeeling, l’Inde en est l’unique producteur. Celui-ci prend… Lire la suite »N°18 – Thé noir Darjeeling
N°17 – Mélange cajun – Sauté de patates douces et pommes de terre
Le mélange cajun s’accorde à merveille avec les pommes de terre et la patate douce. Il donnera une version « potatoes » à votre assiette. Cette recette… Lire la suite »N°17 – Mélange cajun – Sauté de patates douces et pommes de terre
N°16 – Le thym
Il est l’une des herbes aromatiques préférées des français, très utilisé dans la cuisine méditerranéenne où il se cultive sans problème, le thym a su… Lire la suite »N°16 – Le thym
N°15 – Le sel de l’Himalaya
Le sel de l’Himalaya Comme son nom l’indique ce sel provient des montagnes de l’Himalaya, plus exactement dans les contreforts de la chaîne montagneuse.… Lire la suite »N°15 – Le sel de l’Himalaya
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