Dans cet article nous allons vous guider pas à pas dans la préparation de nos trois sortes de riz Basmati de qualité supérieure: blanc, semi complet et complet. Si le riz ordinaire est le plus souvent cuit à la créole, c’est à dire simplement à l’eau bouillante, le riz Basmati, qui est un riz d’exception, […]
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Voici une recette toute simple et néanmoins très savoureuse d’un couscous de légumes préparé avec notre assaisonnement pour Couscous et Tajines. Ce plat peut se préparer quelques heures à l’avance et se réchauffer au dernier moment. Il fait en général l’unanimité ce qui en fait une valeur sure pour vos repas entre amis, et notamment […]
Préparation : Pour 2 personnes Ingrédients 2 verres (à moutarde) de riz basmati blanc 2 cuillères à thé de thé vert original 6 grosses carottes 1 cuillère à café de serpolet (pour un arôme plus subtil que le thym) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel & poivre […]
IDBIO : à la recherche de la qualité L’infusion Olympe récemment sélectionnée et proposée par IDBIO, fait suite à une démarche éthique et minutieuse sur le territoire Grec. ID BIO vous propose aussi bien les tiges de Sideritis, qui mesurent jusqu’à 20 cm (en vrac) que les fleurs (au détail) pour vos infusions et décoctions. Les tiges […]
IDBIO : un fondateur qui s’engage à travers une démarche équitable. Depuis le début de l’aventure idbio en 2010, la marque apporte un soutien indéfectible aux mêmes coopératives biologiques en Inde. A ce juste titre, un prix fixé équitablement permet de récompenser et de valoriser le travail fourni par les familles d’agriculteurs bio. Cette étroite collaboration […]
Jusqu’à aujourd’hui la vente de nos coffrets 25 épices a permis de récolter des fonds pour l’association ACSI et ainsi participer à la construction d’une école dans le sud de l’Inde. Aujourd’hui, il ne reste que 156 coffrets 25 épices en stock. Nous avons décidé de donner les bénéfices de cette vente aux Restaurants du […]
Des conditionnements plus adaptés à vos besoins Epices et Mélanges Des pots légers, faciles à ranger ou à superposer, complètement hermétiques et avec une capacité plus importante. Des étiquettes chaleureuses et faciles à lire ! Riz Des sachets solides, écologiques qui permettent une bonne conservation du riz. Des étiquettes simples et colorées. Thés et […]
Temps de préparation : 2h, pour 4 personnes Bouillon de légumes 1/2 fenouil 1 courgette 1/2 poireau 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 50g de gingembre frais 10g de galanga 1/2 botte de coriandre 20g de citronnelle hachée 1/2L de consommé de bœuf 1L d’eau 2 c. à soupe de sauce poisson (nam […]
Temps de préparation : 1h, pour 4 personnes Ballotines de poulet garam massala 5 filets de poulets 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de mascarpone 15cl de crème 2 c. à café de garam massala Riz basmati blanc au citron et gingembre 250g de riz basmati blanc supérieur 1/2 oignon 50cl de […]
Temps de préparation : 1h30, pour 4 personnes Muffins paprika, poivron et piment 150g de farine 160ml de lait 50g de beurre 1 œuf 1 sachet de levure chimique 2 c. à soupe de paprika 1c. à café de piment fort 1c. à café de romarin 3c. à soupe de concentré de tomate 1/2c. à […]
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