Mélange Byriani bio

Mélange Byriani bio, notre savoir faire s’exprime à travers ces préparations originales et surprenantes, réalisées artisanalement dans nos locaux. Notre mélange associe notre riz basmati supérieur avec des petits légumes et des épices typiques de la cuisine indienne.

Il n’est pas composé de sel afin de vous laisser le choix d’avoir uniquement du riz et la saveur des épices, n’oubliez pas de saler votre eau de cuisson si vous aimez une version salée.

Préparation pour 2 personnes (environ 1 verre de mélange Byriani) :

Faire chauffer une grosse cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter 1 verre de riz, bien enrober les grains dans l’huile et faire chauffer en remuant pendant 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite 1,5 verre d’eau salée et porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum et couvrir.

Laisser cuire 12 à 13 minutes puis couper le feu, laisser reposer une dizaine de minutes sans retirer le couvercle, avant de déguster.

Composition : riz basmati supérieur blanc(82%), poivron séché, carotte, curry indien, oignon, ail, garam masala,coriandre.