N°21 – Le gomasio
Le gomasio algues nori et paprika fumé Le gomasio ou gomashio est l’assaisonnement ancestral utilisé par les japonais. Il se compose de sésame légèrement toasté auquel on ajoute du sel. Son petit goût de noisette apporté par les graines de sésame en...
N°20 – Le poivre noir
Le poivre noir Saviez-vous que la couleur des poivres provient de la maturité de celui-ci ? En effet, le poivre vert, le poivre blanc et le poivre noir ne sont qu’une seule et même variété. La différence réside dans la cueillette et le séchage de celui-ci. Le...Recette de pois chiches grillés au Curry Indien
RECETTE SALÉE POIS CHICHEs GRILLÉS Meilleur que des gâteaux apéritif et plus sains, les pois chiches grillés sont idéal pour un apéro ! Très simple à réaliser, surtout si on utilise des pois chiches déjà cuits, vous allez adopter cette recette originale avec notre...